NIKKA 余市蒸留所

製麦 → 糖化 → 発酵 → 蒸留→ 熟成

そうなんだ。頭であれこれとかんがえちゃいけない。




能書きもいらない。値段も関係ない。




多くの人は年数の多いほど、シングルモルトはうまいと思いがちだ。




でも、そんなことはない。




年月が得るものがあり、年月が失うものもある。




エヴァポレーション（蒸発）が加えるものもあり、引くものもある。




それはただ、個性の違いに過ぎない。






ラフロイグ蒸留所マネージャーの「イアン・ヘンダ−ソン」

☆関連リンク


NIKKA 余市蒸留所